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Ingredienti per 4 persone

-800 gr. Preparato per risotto alla pescatora

-4 cucchiai olio extravergine d’oliva

-350 gr. di riso

-½ bicchiere di vino bianco secco

-1 cipolla

-Prezzemolo, peperoncino, pepe e sale q.b.

Preparazione

 

In un tegame capiente, versate l’olio extravergine d’oliva e soffriggere la cipolla tritata finemente.Aggiungete il preparato ancora congelato. Spruzzare con il vino e lasciare evaporare, aggiungere il peperoncino e far cuocere 10 minuti.

Se necessario aggiungere mezzo bicchiere d’acqua. Cuocere il riso in una padella con acqua salata e scolarlo al dente. Amalgamare il tutto in unico tegame e mantecare il risotto con l’aggiunta di prezzemolo.