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Ingredienti per 4 persone

-1,5 kg di Orecchiette alle cime di rapa

-4 cucchiai olio extravergine d’oliva

-2 spicchi d’aglio

-Prezzemolo, peperoncino, sale e pepe q.b.

Preparazione

 

In una padella far rosolare l’aglio nell’olio extravergine d’oliva. Eliminare l’aglio e versare le Orecchiette alle cime di rapa ancora congelate, coprire con un coperchio.

Continuare la cottura a fuoco medio per una decina di minuti e regolare di sale e pepe. Aggiungere prezzemolo e peperoncino a piacere.